常去菜市场的消费者可能遇到过这种情况↓↓↓

在菜市场买的新鲜肉类、蔬菜和水果拿到家后，明明没过多久，就变得不那么“新鲜”了，为什么肉菜的新鲜度前后会有如此大的变化？那是因为商家给食材开了“美颜灯”，也就是所谓的生鲜灯。

什么是生鲜灯？

生鲜灯，顾名思义，就是通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。

生鲜灯为何泛滥？

生鲜灯的工作原理是利用不同颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽和感官性状。例如，红色生鲜灯可让肉类看起来更红润，蓝色生鲜灯可让海鲜看起来更活跃，绿色生鲜灯可让蔬菜看起来更新鲜，黄色生鲜灯可以让烘焙食品看起来更诱人。

生鲜灯会影响食品质量吗？

对于食品安全来说，生鲜灯本身不会对食品造成直接的危害，因为它是一种冷光源，不会散发热量加速食物腐败或者影响其质量。但如果商家利用生鲜灯掩盖食品的真实情况，消费者被生鲜灯误导，购买了不新鲜或不合格的商品，就可能损害自身的利益和健康。

“生鲜灯”将被禁，否则重罚

今年6月30日，国家市场监督管理总局修订发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），要求销售生鲜食用农产品时不得使用生鲜灯，新规自今年12月1日起实施。

“‘生鲜灯’一开，把肉照得又红又鲜，就算是有些肉不新鲜，在这种光线照射下也很难分辨。”市民邱先生说。

“每次去挑肉，眼睛都被搞得生疼，灯光太亮太刺眼了。”走访中，一些消费者向记者抱怨说，自己因“生鲜灯”的存在产生了不愉快的购物体验。

《办法》规定，如食用农产品销售者违反了这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告，如拒不改正，将被处五千元以上三万元以下罚款。

“新规将于今年12月1日实施，当前还有1个月左右的过渡期，有关部门需要加大力度，引导经营者逐步摒弃这种美颜灯，让更多市民明明白白消费。”福建中美律师事务所林律师说，届时，消费者如果发现有商家利用“生鲜灯”等照明设施误导消费者，可以及时取证维权。

福州市场监管部门人士表示，禁用“生鲜灯”规定发布后，社会关注度高，市场监管部门将在做好宣传工作的同时，按照要求贯彻落实这一新规。新规施行后，市民如果发现商家存在违反规定的情况，可及时进行投诉。

（来源：厦门日报、福州晚报、国家市场监督管理总局）