广州市饮食商会近日向“中国网事”记者提供的一份清单显示，当地餐饮业税费有50项，税费总额约占企业营业收入的12.5%，而且银行卡刷卡手续费也与珠宝金饰执行同一标准。（新华社8月24日）

当吃货们到餐厅品尝着白切鸡美味时，支付着一整只白切鸡的钱，其中要承担的税费并不小。形像的说，每消费一只白切鸡，无形中就被税费这只“老虎”“咬掉”了一只鸡腿。税费之重，可见一斑。“鸡腿税费”的陈政也该改改了。

从餐饮企业行业属性来看，餐饮企业本来属于民生类企业，就餐者除了一定量的公务消费之外，更多的情况下消费者仍然是普通公众。而与餐饮企业的民生属性相比，其所承担的各项税费却是“门不当户不对”的。无论是13项税收还是21项其他收费，都与其他民生类企业负担要重，而与高端企业税费持平。据工信部2012年一份调查报告显示，中小企业税费占企业总成本的30%以上。其中，多数餐饮企业中小企业的现实，从一个方面反衬出餐饮企业税费过重的现实。

从中央到地方都在鼓励居民消费性支出，以此扩大内需，但对于消费者而言，无形中却承担着不算小的税费。这又怎能调动起消费者的消费欲望呢？在商界而言强调薄利多销，是一条不变的真理，也许对于税务及其他收取费用的其他部门而言，也是如此。依法征收的税费具有正当性，取之于民用之于民，但在餐饮企业税费过重的当下，又有哪些税费搭着合理收费收税的名义“雁过拨毛”，加重企业负担，应该好好的清理清退一批。

虽然公务消费对餐饮企业营利具有一定的支撑作用，但餐饮企业税费过重的事实不能否认。随着餐饮企业成本上升和电子商务的倒逼，餐饮企业已然全面进入“低利润时代”，及时调整税费标准，对于餐饮企业健康发展而言，刻不容缓。

在餐饮企业已经加快向大众化转型的时候，餐饮企业所缴纳的税费仍然滞留于“高大上”阶段，显然有“企业已经上了岸，税费仍然在河里”的味道。加快餐饮企业等各类企业的发展，不光是一句响当当的口号，更需要一种灵敏的眼光和能够倾听的心态，认真审视一下税费当中是否存在不合理的情况，以及税费不合理在哪儿，以壮士断腕的姿态清理不合理税费，才能避免“鸡腿税费”陈政的负面作用，以便于向经济发展释放更多利好，还群众一只“近乎完整的白切鸡”。